店名：いむらや石堂店
住所：長野県長野市大字南長野南石堂町1423
電話：026-226-2238

ソウルフードという言葉があります。
地元の人にとってはおなじみで、なくてはならない料理や食品を指す言葉です。

そんなソウルフードが長野市エリアに存在します。
それが、いむらやの焼そば（570円）です。

この焼きそばは他のエリアで供される焼きそばとはかなり趣の異なった料理であり、とても甘いたれとあんかけの野菜の上にチャーシューが乗っているという料理です。

このままではびっくりするくらい甘いのですが、酢とからしをかけて食べるとちょうどいい味わいになるという焼きそばとなっています。
いむらやの焼きそばは、金額の割に量がとても多く、普通盛りでも他店の焼きそばの大盛に相当する麺の量を誇るのです。

食べなれていないと甘さのインパクトに強い抵抗を覚えますが、酢からしをかけて食べなれている方はむしろこれ以外の焼きそばに抵抗を覚えるほど、ハマるととても美味しい味わいになります。

観光客の方や一見さんにはネガティブな甘みも、いむらやに通いなれて食べなれれば、非常に魅力的な味わいになる不思議な焼きそばです。
ちなみに、いむらや店内は街角の中華屋さんと言った趣で、紙を貼って訂正した店内の掲示なども良い味を出しています。